Efectos del ayuno intermitente en niveles de colesterol total y triglicéridos en estudiantes universitarios
DOI:
https://doi.org/10.29059/cie.v2.2.25Resumen
El ayuno intermitente ha ganado popularidad como una estrategia efectiva para la pérdida de peso y ha sido respaldado por su eficacia en diversos estudios recientes. Además de sus beneficios en la reducción de peso, también se ha demostrado que mejora el perfil lipídico, según investigaciones recientes. Este artículo presenta un ensayo de intervención comunitaria que emplea el ayuno intermitente en la modalidad 16/8 en el que participaron 20 voluntarios universitarios de alto rendimiento, con edades comprendidas entre 18 y 22 años, sin enfermedades crónicas y con un IMC de entre 23.6 y 43.4 kg/m². Los participantes fueron divididos en dos grupos: un grupo experimental que siguió un protocolo de ayuno intermitente combinado con una restricción calórica del 25%, y un grupo de control que únicamente siguió una dieta con la misma restricción calórica. El estudio, con una duración de un mes, incluyó la aplicación de cuestionarios a los participantes para evaluar los efectos secundarios en diferentes momentos del experimento. Al finalizar el estudio, se compararon los resultados obtenidos en el perfil lipídico de ambos grupos, sin embargo aunque se observaron diferencias mínimas en los niveles de colesterol total y triglicéridos entre los grupos, se detectó un aumento en los triglicéridos de los participantes, así como una leve reducción en el IMC en el grupo de intervención en comparación con el grupo de control.
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Aceptado 2026-01-19
Publicado 2026-06-16
